|
Çərşənbə axşamı, 19/Mar/2024, 10:43 Welcome Qonaq
Yemekosferlə daha dadlı olacaq!
Main » 2012 » Fevral » 25 » Napoleon tortu
|
Napoleon Tortu Testa üçün 6 su stekanı un 600 qram marqarin yağı 1stekan su 1 yumurta vanil.kabartma tozu Napoleon tortu Krem üçün 3oo qram kere yağı 2 stekan süd 1 banka qatılaşdırılmış şirin süd (skuşonıy) 2 xörek qaşığı un 1 stekan şeker tozu vanil Keçek hazırlanma qaydasına: Birinci testa üçün nezerde tutulmuş erzaqlar böyük ,dayaz bir qaba yaxşı olarki xemir yaymaq üçün olan taxtanın üstüne şekildeki qayda ile yerleşdirilir.Yeni unun ortasında oyuq düzeldib yumurta,yağ ,su ve digerleri buraya elave olunur. Napoleon tortu Erzaqları metbex baltasıyla döyeclemeye başlayırıq.Prosesi erzaqlar tamam qarışıb xemir halına gelenedek davam etdiririk.Qeti elle qarışdırmaq olmaz.Xemirin içinde yağ parçalarının qalmamasına diqqet edin
Alınmış xemirden balaca kündeler düzeldirik.Kündelerin sayını tortu bişireceyiniz qabdan asılı oaraq teyin ede bilersiniz.Yuxaların nazik olacağını nezere alın.Eger qabınız böyükdürse bu kutleden minimum 13 künde düzelde bilersiniz.Kiçik ölçülü qablarda bişireceksinizse kündelerin hecmii balacalaşdırıb sayını artıra bilersiniz Kündeleri soyuducuya qoyub en azı 1 saat gözletmek lazımdır.Bu vaxt erzinde kremi hazırlaya bilerik. Evvelce un,süd ve şeker tozunu qarışdırıb asta odun üzerinde bişirmeye başlayırıq Qaynamağa başlayan kütlenin içerisine 50 qram yağ elave edib,daha 5-10 deqiqe qarışdıra- qarışdıra bişiririk.
Alınmış horranı herden qarışdırmaq şertile soyumağa buraxırıq Qalan 250 qram yağı yumşaldıb xırda-xırda doğrayırıq Mikserle qarışdırıb üzerine asta- asta skuşonıyı elave edirik.Kremin 2ci hissesi de artıq hazırdır İndise tamam soyumuş 1ci kremle 2ci kremi biri-birinin üzerine elave edib vanil vururuq ve kremi serin yere qoyuruq Kündeleri soyuducudan çıxarıb adi qayda ile nazik yuxa halına getiririk.Duxovkada 200 derecede azca qızarana kimi bişiririk.adeten bişme muddeti 3-5 deqiqe arasıda olur.Quru, azca qızarmış yuxaları soyuduruq.Sonra aralarına hazırladığımız kremi yaxmaqla biri-birinin üzerine qoyuruq. Yuxanın birini ve digerlerinin de nahamar kenarlarından kesdiyimiz parçaları ovuntu halına salırıq. Bu ovuntu ile tortumuzun etrafını ve üzerini hamarlayıb bezeyirik Napoleon tortu Tortu 3-4 saat daha yaxşı olarki bir gün serin yerde ve ya soyuducuda saxlayırıqkı kremi yaxşıca canına çeksin.Hamınıza nuş olsun!
|
Category: Tortlar |
Views: 3229 |
Added by: Yemekosfer
| Rating: 2.7/3 |
|